LAS 10 REGLAS DE LA CERVEZA

He encontrado estas interesantes reglas en el blog Appellation Beer, los aficionados a la cerveza se sentirán identificados

REGLA Nº1: Si abres una botella de cerveza y hay oxido o suciedad debajo de la chapa, eso hace bajar seriamente las expectativas de lo que te vas a beber

Esto suele ocurrir cuando la cerveza lleva mucho tiempo embotellada. Puede dar lugar a una cerveza espectacular por la maduración de los sabores, pero el aspecto hace bajar la puntuación.

REGLA Nº2: El consumidor de cerveza, no le suele gustar una cerveza que tenga más IBUS que la escala real.

Están muy bien las cervezas amargas, con mucho lúpulo, estilo IPA’s, si. Otra cosa es hacer el “más amargo todavía”.

REGLA Nª3 Debes de beber al menos dos sorbos de cerveza antes de emitir un juicio sobre ella.

Para saber si realmente te gusta una cerveza, por lo menos tienes que beberte un vaso, los catadores con un sorbo ya puntúan la cerveza. Pero como gusto personal, tienes que beberte un buen vaso de cerveza para saber si te gusta, y si son dos mejor.

REGLA Nª 4 El secreto de la cerveza está en la coherencia.

No puedes abrir una cerveza un día y que esa misma al día siguiente sepa diferente, esto suele ocurrir en las cervezas de poca producción. En eso sí que hay que fijarse en las grandes marcas que tienen plantas de fabricación en todo el mundo, pero la cerveza sigue siendo la misma. 

La cerveza no debe compararse con el vino, que cuando más añejo mejor vino, la cerveza está hecha para beberla y pronto.

REGLA Nº 5 Es solo cerveza

Tampoco hay que volver más purista que el papa en el tema de la cerveza, quitando sales al agua y demás para que se parezca a esa marca especifica y… Al final es sólo cerveza.

REGLA Nª6 La mejor cerveza es la del vaso vacío.

La propia frase lo indica, cada cerveza tiene su momento, no se puede decidir cuál es la mejor cerveza del mundo. Se podrá decir cuál es la mejor cerveza para esa situación, y por supuesto si el vaso está vacio es que hemos acertado.

REGLA Nº 7 La cerveza no es el nuevo vino.

Actualmente la cerveza se está poniendo de moda. Mucha gente aficionada al vino se está interesando por la cerveza, pero no nos equivoquemos, no es el nuevo vino, ni se le puede tratar de la misma manera. Y sobre todo, por mucho que sepas de vino no tienes que saber de cerveza, esto va dirigido a aquellos expertos catadores de vino, que se unen al mundo de las catas de cerveza y solo han probado la mahou o la cruzcampo.

REGLA Nª 8 Mas cerveza, Menos análisis. No debes tomarte la cerveza más seriamente de lo que es. Hay que disfrutarla.

Con el boom de las cervezas, hay mucha gente que se toma muy en serio lo de degustar una cerveza. Si tu eres uno de los que te enfadas si tu cerveza no sabe exactamente a la anterior, si antes de terminar la cerveza ya estas escribiendo sobre ella en tu blog, te pasas toda la noche pensando como reproducir esa cerveza, y más cosas que seguro que os vienen a la mente. ..

Va para vosotros esta regla, disfruta de la cerveza, que hay para todos!!

REGLA Nª 9 No puedes saber todo lo que hay que saber sobre cerveza.

Siempre hay algún experto que sabe más de la cerveza que tu (aunque muy pocos), pues ya han hecho el trabajo por ti, no te agobies.

REGLA Nª 10 La cerveza es alimento

Aunque ya sabemos lo alimenticia que es la cerveza, pero ante todo la cerveza es alimento para el espíritu ¿o no?