1ª Jornada Intercambio Cervecero

Un spa de cerveza

¿Os imagináis una bañera llena de cerveza y vosotros dentro? Relajándote con el olor de esa Pilsen checa, y el lúpulo entrando por tus poros. Además de refrescándote bebiendo una cerveza hecha en sus propias instalaciones…

Os cuento en qué consiste esta maravilla, el baño caliente, abre los poros de la piel y se prepara para el tratamiento. El lúpulo purifica la piel y elimina las toxinas. La levadura de cerveza activa y provee a la piel gran cantidad de vitaminas como la B, proteínas y azúcares, y contribuye al ablandamiento y regeneración de la cutícula. Las burbujas presentes en el agua permanecen sobre la piel y permite una relajación más eficaz en los baños.

Y para completar el resultado, se recomienda beber una cerveza Chodovar natural, no pasteurizada, que hace trabajar a la vez al sistema digestivo.

Pues es posible disfrutar de todo esto, lo malo es que tengas que viajar hasta la república checa para conseguirlo. Os dejo el enlace de Chodovar Beer Spa, aunque sólo sea para soñar un rato despiertos.

CATA CERVEZAS NEGRAS EN EL ECLIPSE

¡Hemos sobrevivido otra cata más! Aunque esta vez éramos un grupo un poco más pequeño, ya que se nos fueron todos los asistentes a la Feria de Alimentos de Madrid y Cerveza Artesanal,  nos lo pasamos genial haciendo una cata en profundidad de las cervezas negras.

Quisimos innovar en la manera de hacer la cata, esta vez una “cata horizontal”, elegimos dos estilos, y los catadores pudieron ver las diferencias que hay entre dos cervezas del mismo estilo.

Comenzamos por las más flojitas, estilo Schwarzbier o Lager Negra, con dos cervezas españolas, comparamos Mahou Negra con Bock Damm, cervezas más flojitas pero con matices que sacar.

Después pasamos a las Stout, comparando una Plein Porter de Porterhouse, que no podía faltar, con la Imperial Stout de Samuel Smith. Esta vez la comparación tuvo más que decir, dentro del mismo estilo de cerveza, entre una Dry Stout y una Imperial Stout, hay más de una diferencia, que pudimos ir sacando entre todos.

Todo esto mientras contábamos la historia de las cervezas negras, los diferentes estilos que nos podemos encontrar, los orígenes, y toda la información necesaria para pudieran degustar estas cerveza en condiciones.

Esperamos que una vez más los asistentes hayan aprendido un poco más de lo que es la cerveza más allá de las cañas que nos tomamos antes.

¡¡HASTA LA PROXIMA!!

Las cervezas más extrañas del mundo

Menudo articulo he encontrado, he probado cervezas de diferentes sabores pero me he quedado a cuadros al ver estos “engendros” por llamarlos de alguna manera, aunque también me pica el gusanillo de probarlas. ¿Te animas? 



1. CERVEZA DE LECHE
Un delirio de la cervecería Abashiri, de Japón. Se llama Bilk, una combinación de las palabras inglesas beer (cerveza) y milk (leche) y se hace agregando levadura de cerveza y lúpulo a la leche, manteniendo la mezcla a una temperatura inferior al punto de ebullición. Al dueño de la empresa se le ocurrió este invento para aprovechar el excedente de leche en la región de Hokkaidō.

2. CERVEZA DE CHILI
La Chili Beer es una cerveza artesanal rubia y ligera como cualquier otra, con la particularidad de que se envasa en una botella de 355 ml con un chile serrano para su fermentación. El sabor picante perdura en la boca y la hace ideal para acompañar comidas mexicanas. Sólo para valientes. 

3. CERVEZA SABOR CARNE
Se llama Kwispelbier, es un invento holandés, no tiene alcohol y lo más raro no es que tenga sabor a carne sino que sea una cerveza para perros. También es apta para el consumo humano, así que tu mascota puede convidarte un trago. Cuesta cuatro veces más que una cerveza común y corriente. 

4. CERVEZA DE TOMATE
Una innovación de Budweiser para conquistar al público latino, que se hace con clamato, un mix de jugo de tomates y de almejas muy popular en la comunidad mexicana de Estados Unidos. Es como un Bloody Mary pero con espuma y menor graduación alcohólica. 

5. CERVEZA DE BANANA
Otra versión extraña, de la cervecería Charles Wells, del Reino Unido. Se elabora con jugo fermentado de sorgo y plátanos, y tiene un 5,2% de graduación alcohólica. Parece que no está nada mal, porque ganó algunos premios en festivales de cerveza en Londres. Se consigue en bares y supermercados. 

6. CERVEZA DE YERBA MATE
La Ilex es una creación de la cervecería Dado Bier, que se comercializa en Brasil desde 2007. Se elabora con fermento de yerba mate, lúpulo, agua mineral y un blend de maltas de cebada importadas. Obviamente, es de color verdoso, y tiene un alto tenor alcohólico: 7%. 

Fuente: http://www.tugentelatina.com

Mahou SIN

Como ya había anunciado en twitter, he sido seleccionada para participar en la investigación de marketing de Mahou SIN con trnd, y ya que me han enviado a casa botellines para que lo pruebe y comparta, se merece un post en el blog.

El eslogan de esta cerveza es “La cerveza Premium sin alcohol que destaca por su sabor”, tampoco hay que exagerar, la verdad es que de todas las cervezas sin alcohol españolas, esta es la única que me pediría en un bar, en el caso de que no me quedara otra opción.

No me voy a parar en hacer una cata, porque no hay donde sacar, pero se puede decir que sabe como la Mahou Clásica pero con menos sabor, porque de aspecto y olor son iguales, entonces si te gusta la Mahou y no puedes beberla por el alcohol, aquí tienes una alternativa.

Otra cosa a destacar es el tapón abrefácil, siempre viene bien cuando vas de comida campestre, porque la cerveza no se nos olvida, pero el abridor?? Y si pruebas con los dientes, luego no podrás comer las chuletillas.

Personalmente de todas las cervezas SIN me quedo con las alemanas tipo Weihenstephaner Alkoholfrei o Schneider TAP3, pero como no en todos los bares las tienen, confórmate con la Mahou SIN!!

CATA DE CERVEZAS NEGRAS

Otro mes mas, el Café Eclipse va a realizar una de sus catas de cervezas.

El 18 de Mayo a las 9 de la noche, Cata de Cervezas Negras

Precio: 8 euros

Lugar:  Café Eclipse, calle Lope de Vega 1, Valladolid  

Reservas: por teléfono 651907478 preguntad por Miguel Asensio o en comentarios en el blog.

SORBETE DE CERVEZA

Leyendo alguna receta de cocina hecha con cerveza, todas muy ricas, por cierto, me he acordado de mi maravilloso sorbete de cerveza que hice en mi último evento multitudinario, y que gustó a todos mis invitados incluso a los que prefieren el vino.

Ingredientes:

- 100 gr de azúcar por cada lata de cerveza

- 1 cucharada de leche en polvo

- 1 lata de cerveza (hay que usar las de menos calidad para estas cosas)

- Agua

Preparación:

- Calentamos en una cazuela agua, la mitad que de cerveza, hasta que este tibia.

- Añadimos los 100 gramos de azúcar, en este caso porque solo usamos 1 lata y la leche en polvo.

- Lo retiramos del fuego antes de que se ponga a hervir, y lo dejamos en un bol, que no sea de metal, hasta que se enfríe.

- Añadimos la cerveza al bol y lo mezclamos bien y lo dejamos en el frigorífico una tarde.

- Pasadas unas horas, lo batimos con la batidora para que salga la espuma y al congelador.

La textura es entre sorbete y granizado, pero no se llega a congelar.

No tengo fotos de mi sorbete, pero para que veais la textura queda con en la foto pero con color más tostado de la cerveza. Ahora que hace calorcito biene de lujo!!