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TURISMO CERVECERO: OVIEDO (1ª parte)

El pasado Enero hicimos una escapada cervecera a Oviedo, ciudad que no conocía y que parecía que tenía mucho que ver cerveceramente hablando,  y no estaba equivocada.

Antes de hablar de buena cerveza, he de comentar que en todos los bares en los que estuvimos tomando una simple caña los ponían tapa, que eso es mucho de agradecer. Y no en todas las ciudades lo hacen, y os lo digo yo, que vengo de Valladolid, que las tapas muy buenas, sí, pero nos las cobran!

Por la tarde nos acercamos dando un paseo hasta Colloto, un pueblo pegado a Oviedo, a conocer la fábrica de cervezas D'Equi y su Tap Room, y de paso ver los restos de la antigua Águila Negra 

En D'Equi, nos atendió Javier de manera excepcional, nos enseño y explicó  el equipo diseñado por Boris de Mesones, que se puede ver desde cualquier punto de la nave mientras disfrutas de sus cervezas.  

Probamos sus 4 variedades actuales, a cuál más buena, pero sobresale su Best Seller, la Metal IPA.

A la vuelta ya nos cogimos el bus para volver a Oviedo, mucho más práctico, para poder conocer los bares cerveceros locales, según la recomendación de los lugaremos.

Primero fuimos a Ca'Beleño, un Brewpub muy chulo, muy bien decorado. La marca de cerveza que tienen se llama Ordum ,  y va directamente de los tanques a los grifos de cerveza,  probamos su cerveza de Espelta, tipo weissbier, pero con un sabor peculiar, y la lager, tipo Pilsner, que es la primera cerveza que hicieron allí.

Ya bien entrada la noche pasamos a conocer la Cervecería Cimmeria, un sitio muy agradable, con un montón de cervezas para degustar, en grifo, en botella, en lata... no apto para indecisos. 

Nos decantamos por una Saison Dupont y por la Mikkeller Chipotle Porter, con dos... a quien se le puede ocurrir poner chile chipotle a la cerveza? pues a los Mikkeller, y a quien se le ocurre pedirla? pues a mi, y no me gusta nada el picante, asi que... la cerveza estaba muy rica, pero picaba muuucho.

Y como ya era tarde, no pudimos hacer más catas por ese día. 

BEERY CHRISTMAS

Os presento el Beery Christmas!!

Beery Christmas

Es como el calendario de adviento que todos recordamos de cuanto eramos niños,  pero en cada puerta, en vez de esconder las típicas chocolatinas, encontramos diferentes cervezas. Es una evolución grata y sorprendente, ¿no creéis?

Son 24 cervezas divididas, según explican en 18 estilos diferentes y están representados 17 países, por 69,95 euros, al final te sale la cerveza por 2,91 euros, no es una cifra muy alta, para lo que te suelen pedir por una cerveza artesana. 

Ya sabéis, tomad nota y a por ella, que hasta el 1 de Diciembre que es cuando empieza la cuenta atrás tenéis tiempo, y si alguno lo consigue, no dudéis en dejar vuestras impresiones. 

Y si no quereis gastaros dinero en este modelo, siempre podéis fabricaros uno propio, todo depende de la imaginación de cada uno. 

Lo que no tenéis que dejar es de ver el vídeo presentación que hacen de su fabricación, aunque está en Francés, merece la pena verlo. Os dejo en enlace: Beery Christmas

CHIPIRONES A LA CERVEZA EN BASE DE ARROZ

Os dejo una receta muy fácil de hacer Chipirones a la Cerveza en base de arroz, es una receta que vi hacer en Torres en la Cocina, pero la he llevado a mi terreno, lo fundamental en la receta es la salsa que preparamos con base de cerveza. 

Yo siempre prefiero cocinar con cerveza negra, porque le da un sabor más intenso y amargo, que me encanta, pero podéis utilizar la cerveza que mas os guste o la que creáis que va mejor con el plato. En mi caso he usado Mahou Negra, pero para la próxima me atreveré con una Guinness, o incluso podría irle bien una cerveza de abadía. 

INGREDIENTES:

- 12 Chipirones ó 6 calamares si os gustan más (o queréis limpiar menos)

- 33 ml de cerveza

- 150 gr de arroz

- 1/2 Cebolla

- 4 Pimientos de piquillo

- 4 Dientes de ajo

- 1 Rama de tomillo

- 1/2 Cucharada de jengibre en polvo  o un trozo de jengibre fresco

- 2 Cucharadas de salsa de soja

- 1 Nuez de mantequilla

PREPARACION:

1- Picar 2 dientes de ajo y la cebolla finito y rehogar en una sartén

2- Echar el jengibre, si es fresco rehogar junto con la cebolla, si es en polvo añadir cuando ya esté pochado todo.

3- Añadir a la sartén la salsa de soja, la cerveza y las patas del chipirón.

4- Poner a cocer el arroz, añadir a la cazuela 2 dientes de ajo y la rama de tomillo.

5- Si prefieres la salsa sin tropezones, colar y reservar las patas del chipirón. Y añadir la nuez de mantequilla a la salsa y cocer hasta que se ligue, si te gusta encontrar la cebolla, dejarlo sin colar y añadir la mantequilla.

6- Añadir al arroz, las patas del chipirón y los pimientos del piquillo en trozos, y mezclar. 

7- Dorar los chipirones en la sartén.

8- Emplatar, poner la base de arroz, encima los chipirones y salsear por encima de los chipirones. Y listo para comer

¡Que aproveche!

La Mercadotecnia en la Cerveza

Éste, yo creo que es un post para poner en #Laronda.

Siempre ha habido Mercadotecnia en la cerveza, las sillas de San Miguel en los bares, la sombrilla de Ambar, la esterilla de Bucker,... la mayoría ligadas al veranito y hasta ahora siempre eran de las grandes cerveceras, pero, parece que las nuevas cerveceras ya no se conforman sólo con vender cerveza...

Hace poco os enseñé el bolso de Brookling Brewery en colaboración con Timberland.

Ahora me encuentro con que Brewdog ha hecho una baraja de cartas a juego con la saga de cervezas Ace of Hops que vende con junto con el pack.

¿La Mercadotecnia ha irrumpido en las cervezas artesanas?

Qué pensáis, ¿hay que ir más allá y no sólo conformarnos con vender cerveza? ¿Merece la pena invertir en objetos o souvenires para vender más?

FESTIVALES CERVECEROS EN SEPTIEMBRE

Si durante todo el verano hemos tenido festivales por toda España, Septiembre no es menos, tendremos diferentes festivales en diferentes partes de España, y grandes festivales europeos, para probar cosas nuevas.

Aquí os dejo alguno de ellos, porque seguro que me faltarán (podéis complementar la entrada si sabéis de alguno más).

Festivales Nacionales:

- Del 1 al 4 de Septiembre: Asturies Summer Beer Festival.

- Del 2 al 4 de Septiembre: Burgos Beer Fest. 

- 10 de Septiembre: 1ª Feria de Cerveza Artesanal de la Rioja

- 23, 24 y 25 de Septiembre: Caceres Beer 2016

Festivales Internacionales:

- Del 2 al 4 de Septiembre: Belgian Beer Week

- Del 17 de Septiembre al 3 de Octubre: Oktoberfest de Munich

Festivales de Cerveza 26-27-28 Agosto

Aquí os dejo dos planazos para este fin de semana, BIRRAGOZA en Zaragoza y El MILANITO en Montemayor de Pinilla (Valladolid) 

Sólo tenéis que decidir cuál os pilla más cerca: