Torrijas a la cerveza

Y ya para terminar la Semana Santa, os dejo una receta de Torrijas a la cerveza. 
Para poder disfrutar de lo rico de cada época no hace falta comulgar con lo que se celebra, ¿no?

Tenia en mente hacerlas desde que en su día se atrevió Observatorio Cervecero a probar a cambiar el vino por la cerveza, y la verdad es que ha sido un acierto. Para muestra un botón...

Y os dejo la receta por si queréis probar. Es una receta muy fácil. 

Ingredientes:
- Pan del día anterior
- Cerveza, puede ser negra, estilo abadía... pero no usar una rubia
- Un huevo
- Azúcar
- Canela

Preparación: 
- En una fuente vertemos la cerveza.
- Cortamos el pan en rodajas de unos 2-3 cm. 
- Ponemos las rebanadas de pan en la fuente con la cerveza, lo pasamos por todos los lados. 
- Las pasamos por el huevo batido.
- Freímos en una sartén por ambos lados hasta que estén doradas.
- Las dejamos que escurran en papel secante. 
- Cuando estén templadas echamos por encima azúcar y canela. 
- Comer cuando estén frías. 

Miel sobre Hojuelas

Esta receta no la he hecho con cerveza, pero con los buenas que están y ahora que son carnavales y es un dulce típico, porqué no compartirlo con vosotros. Oye y si os atrevéis a cambiar el vaso de vino por el de cerveza y queda bien, contádnoslo!

Las hojuelas viene de la herencia de los musulmanes en España, lo que desconozco es porqué es típica de carnavales, y os voy a dejar mi receta aunque para estas cosas cada maestrillo tiene su librillo, así que hay infinidad de variantes de las hojuelas.

Ingredientes:

- 1 vaso de vino blanco

- 1 vaso de aceite de girasol

- 1 huevo

- una pizca de sal

- un chorretón de limón

- Harina, entre 300 y 400 gr, según veáis la mezcla.

- Miel para la decoración.

Elaboración:

- Se van mezclando los ingredientes en un bol en el orden que os los he puesto. La masa tiene que quedar un poco pegajosa pero que se pueda amasar.

- Lo mezclamos bien, lo amasamos un poco en la mesa y lo dejamos reposar.

- Ponemos a calentar una cazuela con mucho aceite a fuego fuerte. 

- Estiramos la masa con un rodillo hasta que quede una masa muy fina, para que no se pegue la masa a la mesa podéis dar un poco de aceite o espolvorear harina por la mesa.

- Cortáis la masa en cuadrados. 

- Cuando el aceite esté muy caliente vais echando los cuadraditos, Haced a la vez 3 o 4 como mucho para que no se choquen y no se doblen, cuando se doren por un lado, dadles la vuelta para que se doren por el otro lado, y listo!

- Sólo falta echar miel por encima para darles el toque final, y a comer! De aquí viene la expresión miel sobre hojuelas.

Sabias que...El Grog se sigue bebiendo?

Supongo que a todo el mundo, o a casi todo el mundo le suene el brebaje conocido como Grog, para los más frikies les puede sonar del famoso juego, Monkey Island, como a mí,

o para los cultos de Moby Dick, aunque ha aparecido en la ficción en un montón de videojuegos y novelas. 

Esta bebida se debe según la Wikipedia: al almirante inglés Edward Vernon, a quien sus subordinados apodaban Old Grog por una capa impermeable que siempre vestía confeccionada con un material llamado "grogham". En 1740 Vernon emitió una orden por la cual el ron debía ser rebajado con agua bajo la vigilancia de un oficial. Los marineros gozarían de dos raciones al día. Para mejorar el sabor estos añadieron azúcar y lima dando origen al "grog" que hoy conocemos, llamado así en honor al almirante.

Así, la palabra grogy, viene del estado en el que quedaban los marineros después de tomarse esta bebida.

Según la RAE es una bebida caliente hecha con ron u otro licor, agua, azúcar y limón. 

Hoy en día se sigue tomando sobre todo en el norte de Europa, sobre todo en navidades tomándolo en caliente.

Os dejo una receta que he encontrado en la página Food and Cook: 

Ingredientes:

60 ml de ron añejo

120 ml. de agua

2 cdtas de azúcar moreno (según gustos)

1 palo de canela

2 rodajas de limón

2 clavos

Preparación:

En una olla ponemos el agua, el azúcar, la canela y los clavos y lo calentamos hasta que el azúcar se haya disuelto, seguidamente añadimos el ron y lo calentamos unos minutos (nunca debe de hervir).

Cuando veamos que ya está caliente, lo apartamos del fuego, le añadimos las rodajas de limón y lo tapamos durante unos 3 minutos.

Servimos, en vasos o tazas, junto con el limón, la canela y los clavos.

Esta es una bebida suave y de sabor dulce, podemos adaptarla a nuestros gusto, más dulce, solo tendréis que añadir más azúcar, más fuerte, pues más cantidad de ron, y así con todos los ingredientes que lo contienen, aquí os dejo la receta base.

Así que podéis sentiros por un momento como Guybrush Threepwood o el Capitán Ahab.

¡¡Salud!!

La Ronda 29: Cerveza y Mujeres

Yo soy mujer y me gusta la cerveza, por alusiones y aunque ya voy un poco tarde, voy a participar en la Ronda y voy a contar mi historia.

La verdad es que yo no he necesitado de un hombre que me metiera en el mundillo, descubrí la cerveza en un viaje que hice a Alemania hace ya muchos años, donde probé mi primera cerveza de trigo, y esa cerveza sabía distinta a la cerveza que se podía encontrar en España por aquella época, ahí comenzó mi curiosidad.

A partir de ahí, tuve la suerte de encontrar a una persona que tenía la misma afición que yo por la cerveza,  entre los dos hemos probamos todo lo que nos ha caído entre las manos y hasta ahora. Hay momento en los que te apetece probar algo nuevo, otros en los que vas a tiro fijo y no dudas en un clásico y otros en los que simplemente quieres una caña y nada más

También es cierto que no he podido meter en este mundo a la mayoría de mis amigas, hay parte que le gusta probar cervezas diferentes cuando vamos a un sitio especializado, y piden consejo, hay otra parte que no tiene ni intención de probarlas bajo el dicho "no me gusta la cerveza", pero es curioso que cuando prueban cerveza que he hecho yo, esa sí le gusta, eso me hace pensar que todavía la sociedad, y más las mujeres siguen teniendo muchos perjuicios a la hora de probar cervezas y más artesanas.

En vez de hacer cervezas especiales para las mujeres o anunciarlas de diferente manera, hay que cambiar el chip, empezando porque el camarero no sirva la cerveza al chico y el refresco a la chica, como suele ocurrir, y haciendo partícipe a las mujeres en las aficiones de los hombres, en vez de dejarlas a un lado.

No tengo la fórmula mágica para que a las mujeres les guste la cerveza y sé que es difícil que entren en este mundo, aunque realmente no consigo entender el porqué, con lo buena que está, seré yo la rara...

FERIAS DE INVIERNO

Ya llega el frio y con ello las Ferias de Cerveza de Invierno, ya este fin de semana y hasta terminar el mes de Noviembre vamos a tener una agenda apretada.

- Comenzamos con La BLANCA: Feria de la Cerveza Artesana de Invierno en la Feria de Valladolid

Estará el sábado de 12 de la mañana a 2 de la noche en donde podreis degustar las novedades en cervezas de invierno de este año.

Durante la feria se realizarán talleres de elaboración de cerveza, catas y maridajes, exposiciones y venta de artículos de coleccionismo, asique hay un poco de todo.

La dinámica será como en todas la ferias, la entrada será 3,5€ con entrada al recinto, vaso oficial y guia de la feria.

Para más información pincha en: ARTECAÑA

- V FERIA DE LA CERVEZA ARTESANA DE MADRID el 24 Y 25 de Noviembre en la Cervecería L'Europe

Esta feria no tiene presentación puesto que es el 5º año que la hacen y ya tiene su público fiel y sus cervecerías que van a exponer sus novedades. 

Si estáis por Madrid pasaros por allí, más información en www.cerveceriaeuropa.com o en su Facebook

- FERIA INTERNACIONAL DE CERVEZA ARTESANA THIELMANN 28 y 29 de Noviembre en La Casa de Campo, en el Pabellón de Convenciones.

30 productores de cerveza y una variada representación de empresas proveedoras, al igual que puestos de artesanía y coleccionismo se darán cita en esta feria. Además de contar con servicio de ludoteca para que puedas disfrutar de la feria y tus hijos de jugar en compañía de otros y bien cuidados.

Se llevarán a cabo: ponentes internacional de reconocido prestigio, cursos de elaboración y catas, concursos, quedada de blogueros,etc

El coste de la entrada será de 3 euros con entrada y vaso oficial. toda la informació sobre cursos, catas y demás la encontrareis en CRAFTBEERMADRID

- y para finalizar, pero no es la última porque este evento va a estar desde el 21 de Noviembre hasta final de mes es MADRID BEER WEEK.

Un evento en el que colaboran productores, restaurantes, locales cerveceros, etc. Y tiene lugar durante esta semana y pico, catas, talleres, maridajes, consurso homebrewer y todo en Madrid, para que puedas recorrer esta ciudad a ritmo de cerveza.

Cómo dentro de este evento hay muchas posibilidades os dejo en enlace donde podeis descargaros la guía y ver todos los locales asociados.

http://cerveceraindependiente.com/madridbeerweek/

Con todo esto no creo que vayais a tener un invierno aburridito, ¿no?

Pilsner Urquell: Edición 172 Aniversario

Hola a todos, estamos de enorabuena porque Pilsner Urquell celebra su 172 Aniversario con una Edición Limitada de 1 litro.

Os puedo explicar lo que ellos comentan de su botella:

Una botella de 1 Litro que recupera toda la tradición de la cervecera. Una botella robusta y contundente en color topacio oscuro. Una etiqueta austera donde el nombre de la marca es protagonista. Y el uso de la heráldica de la fábrica y los escudos de la ciudad de Pilsen aportan historia y autenticidad. El tapón mecánico cerámico transmite esa vuelta a los valores del pasado. Unos valores que la cerveza de bandera checa jamás ha olvidado ya que sigue produciendo su cerveza con el mismo método de elaboración original, con los mismos ingredientes y la misma pasión que hace más de 172 años.

Pero lo mejor es que veais esta foto de la botella en cuestión:

Me parece una botella preciosa y su embalaje tambien, en cuanto la he tenido en mis manos me ha parecido el regalo ideal para estos días, para un detalle con algún colega del trabajo, para ir a casa de un familiar e iniciarles en el mundo de la cerveza con un cervezón con es este, o simplemente para darte un homenage y poder disfrutar de un litro entero tu sólo o con la mejor compañia

Si os interesa más os vale que vayais pronto a por ello porque ya sabeis que es una Edicion Limitada y sólo estará en el Corte Inglés hasta fin de existencias. ¡A por ella!

Althaia, La cerveza de Altea

Hace unos días, me llegó una grata sorpresa, los amigos de Althaia me habian enviado un lote de sus cervezas para que las probara y les diera mi opinión como cervecera, la verdad es que me resulta muy halagador que me tengan en cuenta como crítica cervecera cuando no soy muy conocida socialmente, la verdad es que a pocas ferias cerveceras he podido asistir, una pena.

Aqui os muestro sus dos tipos de cerveza que, de momento, fabrican Brown y Blonde Ale

Tenia pensado escribir una cata de ambas cervezas para que vierais qué tipo de cerveza hacen, pero la mejor descripción que se me ocurre, es que tanto la Brown Ale como la Blonde Ale, siguen el estilo clásico al que pertenecen.

De momento quieren seguir estilos clásicos para llegar a un público más común y luego se lanzaran con estilos más innovadores en ediciones especiales.

Ya sabeis si sois de Altea o alrededores no podéis dejar de probar esa cerveza, y para el resto del mundo, os dejo en enlace a su Facebook ya que la página aún está en obras.

https://www.facebook.com/cervezaalthaia