sábado, 14 de febrero de 2015

Miel sobre Hojuelas

Esta receta no la he hecho con cerveza, pero con los buenas que están y ahora que son carnavales y es un dulce típico, porqué no compartirlo con vosotros. Oye y si os atrevéis a cambiar el vaso de vino por el de cerveza y queda bien, contádnoslo!

Las hojuelas viene de la herencia de los musulmanes en España, lo que desconozco es porqué es típica de carnavales, y os voy a dejar mi receta aunque para estas cosas cada maestrillo tiene su librillo, así que hay infinidad de variantes de las hojuelas.

Ingredientes:

- 1 vaso de vino blanco
- 1 vaso de aceite de girasol
- 1 huevo
- una pizca de sal
- un chorretón de limón
- Harina, entre 300 y 400 gr, según veáis la mezcla.
- Miel para la decoración.

Elaboración:

- Se van mezclando los ingredientes en un bol en el orden que os los he puesto. La masa tiene que quedar un poco pegajosa pero que se pueda amasar.
- Lo mezclamos bien, lo amasamos un poco en la mesa y lo dejamos reposar.


- Ponemos a calentar una cazuela con mucho aceite a fuego fuerte. 
- Estiramos la masa con un rodillo hasta que quede una masa muy fina, para que no se pegue la masa a la mesa podéis dar un poco de aceite o espolvorear harina por la mesa.
- Cortáis la masa en cuadrados. 


- Cuando el aceite esté muy caliente vais echando los cuadraditos, Haced a la vez 3 o 4 como mucho para que no se choquen y no se doblen, cuando se doren por un lado, dadles la vuelta para que se doren por el otro lado, y listo!


- Sólo falta echar miel por encima para darles el toque final, y a comer! De aquí viene la expresión miel sobre hojuelas.



domingo, 8 de febrero de 2015

Sabias que...El Grog se sigue bebiendo?

Supongo que a todo el mundo, o a casi todo el mundo le suene el brebaje conocido como Grog, para los más frikies les puede sonar del famoso juego, Monkey Island, como a mí,



o para los cultos de Moby Dick, aunque ha aparecido en la ficción en un montón de videojuegos y novelas. 


Esta bebida se debe según la Wikipediaal almirante inglés Edward Vernon, a quien sus subordinados apodaban Old Grog por una capa impermeable que siempre vestía confeccionada con un material llamado "grogham". En 1740 Vernon emitió una orden por la cual el ron debía ser rebajado con agua bajo la vigilancia de un oficial. Los marineros gozarían de dos raciones al día. Para mejorar el sabor estos añadieron azúcar y lima dando origen al "grog" que hoy conocemos, llamado así en honor al almirante.

Así, la palabra grogy, viene del estado en el que quedaban los marineros después de tomarse esta bebida.

Según la RAE es una bebida caliente hecha con ron u otro licor, agua, azúcar y limón. 

Hoy en día se sigue tomando sobre todo en el norte de Europa, sobre todo en navidades tomándolo en caliente.

Os dejo una receta que he encontrado en la página Food and Cook

Ingredientes:

60 ml de ron añejo
120 ml. de agua
2 cdtas de azúcar moreno (según gustos)
1 palo de canela
2 rodajas de limón
2 clavos

Preparación:

En una olla ponemos el agua, el azúcar, la canela y los clavos y lo calentamos hasta que el azúcar se haya disuelto, seguidamente añadimos el ron y lo calentamos unos minutos (nunca debe de hervir).

Cuando veamos que ya está caliente, lo apartamos del fuego, le añadimos las rodajas de limón y lo tapamos durante unos 3 minutos.

Servimos, en vasos o tazas, junto con el limón, la canela y los clavos.

Esta es una bebida suave y de sabor dulce, podemos adaptarla a nuestros gusto, más dulce, solo tendréis que añadir más azúcar, más fuerte, pues más cantidad de ron, y así con todos los ingredientes que lo contienen, aquí os dejo la receta base.

Así que podéis sentiros por un momento como Guybrush Threepwood o el Capitán Ahab.


¡¡Salud!!

domingo, 25 de enero de 2015

La Ronda 29: Cerveza y Mujeres

Yo soy mujer y me gusta la cerveza, por alusiones y aunque ya voy un poco tarde, voy a participar en la Ronda y voy a contar mi historia.

La verdad es que yo no he necesitado de un hombre que me metiera en el mundillo, descubrí la cerveza en un viaje que hice a Alemania hace ya muchos años, donde probé mi primera cerveza de trigo, y esa cerveza sabía distinta a la cerveza que se podía encontrar en España por aquella época, ahí comenzó mi curiosidad.

A partir de ahí, tuve la suerte de encontrar a una persona que tenía la misma afición que yo por la cerveza,  entre los dos hemos probamos todo lo que nos ha caído entre las manos y hasta ahora. Hay momento en los que te apetece probar algo nuevo, otros en los que vas a tiro fijo y no dudas en un clásico y otros en los que simplemente quieres una caña y nada más

También es cierto que no he podido meter en este mundo a la mayoría de mis amigas, hay parte que le gusta probar cervezas diferentes cuando vamos a un sitio especializado, y piden consejo, hay otra parte que no tiene ni intención de probarlas bajo el dicho "no me gusta la cerveza", pero es curioso que cuando prueban cerveza que he hecho yo, esa sí le gusta, eso me hace pensar que todavía la sociedad, y más las mujeres siguen teniendo muchos perjuicios a la hora de probar cervezas y más artesanas.

En vez de hacer cervezas especiales para las mujeres o anunciarlas de diferente manera, hay que cambiar el chip, empezando porque el camarero no sirva la cerveza al chico y el refresco a la chica, como suele ocurrir, y haciendo partícipe a las mujeres en las aficiones de los hombres, en vez de dejarlas a un lado.


No tengo la fórmula mágica para que a las mujeres les guste la cerveza y sé que es difícil que entren en este mundo, aunque realmente no consigo entender el porqué, con lo buena que está, seré yo la rara...