El sabado pasado, de ruta cervecera por Pucela, encontré al famoso enanito de Chouffe, saludandome, queriendo llamar mi atención entre todas las cervezas disponibles en el bar, y no le pude decir que no.
Una botella de 75 cl para 4 era una proporción justa y más, siendo una cerveza que no habiamos probado antes!! Chouffe Houblon (Dobbelen IPA Tripel)
El color es amarillo-anaranjado, turbia y con burbujas muy finas ascendiendo. La espuma en un blanco roto, desaparece rápidamente, pero mantiene su rastro en los laterales de las copas.
El olor, es un festival cítrico y floral, con toques de manzana verde.
Y en cuanto al sabor, el primer paso por boca es cítrico y se transforma en un amargor proveniente del lúpulo que llena toda la boca y se mantiene. El alcohol, con sus 9%, tambien está presente en el sabor. El cuerpo, en cambio, es ligero y poco gasificada.
Conclusión: Cerveza para tomar tranquilamente. El amargor tan intenso puede saturar y el alcohol es considerable.
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