Maridaje con cerveza negra artesana

Chicos, publico la invitación de mi amiga Marian, sorprendiendonos con su Bizcochón de Chocolate con Cerveza Negra. 

Pero fijaos que casualidad, ¡¡si los invitados somos nosotros!! Tranquilos que no ha salido al mercado ninguna cerveza nueva, le hemos cedido un lote de nuestra cerveza casera para hacer el bizcocho y el maridaje, y a ver que les parece al público asistente. y quien sabe en un futuro... el nombre ya lo tenemos!

Así que si no teneis un plan mejor...

Degustación: Maridaje con cerveza negra artesana
Lugar: C/ Ángel de la Guarda (Avda. de Palencia)
Día: Jueves 2 de agosto
Hora: de 19:00 a 22:00

Te invito a una degustación en mi nuevo local para catar los bizcochos y tartas caseros artesanos que elaboro, sin aditivos artificiales, una forma de endulzarse sana y natural, igual que en casa.

En esta ocasión, voy a presentar a Judith y Javi, artesanos de "Cervezas 1521" porque me gustaría que conocieras su producto. Para tener un poco más de cultura cervecera, entrad en su blog http://www.hablemosdecerveza.blogspot.com/.

Traerán una cerveza negra artesana natural, producida en Valladolid, que me ha servido de inspiración para elaborar un Bizcochón de Chocolate con Cerveza Negra que nos acompañará en esta degustación. ¡Os vais a sorprender!

Sabias que...La cerveza causó la Revolución Industrial?

En el siglo XIX, la cerveza una vez más fue la causante de la Revolución Industrial con el descubrimiento de la máquina de vapor.

Se introdujo por primera vez en 1784 para el uso en la fabricación de esta bebida, en dos cervecerías inglesas. 

Además, las primeras máquinas refrigerantes usadas en la industria, fueron diseñadas para la industria cervecera. ¡Todo por conseguir hacer cervezas de baja fermentación!

En este siglo la cerveza pasó de ser de fabricación artesanal, a ser industrial y no sólo nacional, exportándola a países lejanos. 

El desarrollo de los termómetros e hidrómetros también cambió la forma de elaboración de la cerveza, ya que permitía tener un mayor control y conocimientos de los resultados obtenidos.

LEFFE ROYALE

Desde la abadíade Leffe, nos llega su última producción la Leffe Royale. 

Aunque no he tenido el gusto de probarla, os la voy a presentar, a ver que os parece, no he encontrado mucha información de ella, ni siquiera en su página y he tenido que desempolvar mi francés para contaroslo.

A simple vista, la botella en color negro y dorado, nos recuerda a las botellas de cava Freixenet. Pero menos dulce, más seca y floral.

Con 7,5º con esta cerveza quieren sorprender a los especialistas de la cerveza,  con la idea de aumentar su público, pero cometiendo el error una vez más por parte de la cervecería, a mi parecer, de presentar esta cerveza “Premium” a un precio parece ser de 30% más que el resto de sus cervezas especiales.

Os animo a que la busqueis, supongo que a España aún no ha llegado, y compartais con todos si merece la pena esta lujosa cerveza.

Lo que dan las chapas de si...

Mirad lo que se puede hacer recopilando las chapas de las ciento de cervezas que bebemos a lo largo del año.

Que mejor manera de reciclarlas que hacer unos cuadros como este.

Os animo a que estas vacaciones chapita a chapita hagais un cuadro como los que hay en la siguiente página. Y si alguno finalmente se atreve, por favor que lo publique, que será digno de que todos lo veamos y hablemos de él. 

Aqui estan las ideas:

http://www.taringa.net/posts/imagenes/15219639/Mira-lo-q-podes-hacer-juntando-tapitas-de-cerveza.html

¡ANIMO!

Feria Cerveza Artesana de Noblejas 2012

Para los que no se han enterado aún del evento "del verano". Ya estan ultimando los preparativos de la Feria de Cerveza Artesana de Noblejas.

En un lugar de la mancha...cuyo nombre es Noblejas, se celebrará los días 14 y 15 de Julio, la feria de cerveza artesana de Noblejas, asique cervezófilos, cervecistas, como os querais llamar, no os podeir perder esta cita que los amigos de Cervezas Yria y Guineapigs han organizado. 

Alli os encontrareis lo mejor de cada casa, las mejores cervezas artesanas, los blogueros más importantes, y la mejor gente, todos unidos por un único fin, degustar cuantas más cervezas mejor.

Asique no os lo podeis perder, si hasta tienen zona de acampada!!

Todos los detalles en el blog de Cervezas Yria. cómo llegar, actividades, talleres...

Se aceptan comentarios de todos los asistentes a la Feria.

Preparados, listos...A beber!!

#MCV2012 Mis cervezas del Verano

Aunque se nos paso apuntarnos al super evento de Birraire, sobre las cervezas del verano, ayer en una terracita debatimos entre sorbo y sorbo de una de esas cervecitas del verano cual podían ser nuestras aportaciones al evento.

Por mi parte para el verano lo mejor son las cervezas de trigo, con poco alcohol, que den un sabor afrutado y refresquen para el calor, aunque en algunas noches veraniegas de Valladolid viene mejor una barley wine que haga que entres en calor.

Entonces:

Como cerveza autóctona, en Castilla están creciendo los cerveceros a marchas agigantadas y con muy buena calidad, asique es difícil decidirse. Nos vamos a decantar por una cercana, La Milana de Trigo, para el veranito quizá mejor que la Milana “No IPa”.

Entre las cervezas de Super, vuelvo a las de trigo eligiendo la Hoegaarden. Muy refrescante para esta época.

Y como cerveza ¿?, la Brugse Zot, a ser posible la que te sirven en el patio tan chulo que tienen en la fábrica, cerveza sin filtrar… que recuerdos! porque en botellín sabe diferente o será culpa del entorno?

CATA KAISERDOM KELLERBIER

Desde la famosa fábrica de Kaiserdom, ubicada en Bamberg,que fue fundada en 1718, como dicen ellos “desde que los cerveceros sólo usaban lúpulo, malta y agua”, viene la Kaiserdom Kellerbier.

En esta ocasión es una Kellerbier, cerveza sin filtrar, de ahí que el aspecto sea algo turbio y tiene 4.8% de alcohol.

El color es ámbar claro, característico de este estilo, semitransparente, porque estar sin filtrar, quizá demasiado transparente para este estilo, y con tonos anaranjados o caobas. Tiene burbujas medias que ascienden en cascada.  La espuma es persistente y de color blanco.

El olor, claramente maltoso, se deduce muy dulce y no se aprecia olor a lúpulo.

En cuanto al sabor, el primer paso por boca es, efectivamente, dulce y con poco cuerpo. Amargor ligero en boca y más ligero aún en el retrogusto. Predomina el sabor dulce en el tiempo, aunque hay un equilibrio entre el amargor del lúpulo y el dulce de la malta. Se aprecian notas a caramelo y miel.

El alcohol es imperceptible, y es muy fácil de beber. 

Tiene el sello de agricultura ecológica.

En conclusión, cerveza muy bebible pero el dulzor es tan predominante que hace que no sea apropiada para cualquier hora del día.

Anuncio Cerveza Skoll

Os dejo un anuncio de la cerveza Skoll, ¿os acordais de ella? Pues seguro que vuestros padres si, porque el anuncio es de 1957!! 

 ¡Un poco de nostalgia chicos!